紀州　なれすし　弥助寿司

紀州　なれすし　弥助寿司　　早すしともいいます。松前寿司の様な感じです。丸石で荷を掛け鯖の水分を落とすため、プリッと歯応えもありシャリはしっかり固くなっています。バランに身を包まれ3貫も食べるとお腹が張ります。紀州名物でした。