福島区　蕎麦処　まき埜　

天ぷらざる蕎麦

いい油で揚げられており、海老もピンピンしています。衣も黄金でキレイです。

蕎麦は試行錯誤を繰り返して、麺を作ったと思われる。蕎麦のつるっとした食感と歯ごたえも人気店にした立役者かな。

鴨南蛮　鴨のほんのりした脂も浮き、スープに甘みがあります。

レアで、徐々に身に熱が入っていきます。

麺は優しい蕎麦の風味

ネギを焼いて一段と香りを増します！

つみれで鴨のエキス玉達

あなごのばら寿司　大葉もはいりあっさりと焼きあなごの香ばしさ。